说到脂肪，人们就开始”谈脂色变“，这不是夸张，肥胖不只影响美观，还是多种疾病的诱因，通常视脂肪为肥胖的”罪魁祸首“。

而你所不知道的是：我们机体含有3种形态和功能截然不同的脂肪：白色脂肪、棕色脂肪、米色脂肪。棕色脂肪和米色脂肪组织在全身的能量代谢调控中起着重要的作用，它可以“燃烧”掉多余的能量从而减少体内以脂肪形式堆积的能量。

1.白色脂肪

占人体脂肪的90%以上，分布在体内皮下组织和内脏周围，负责储存能量，以供机体在需要时使用。

白色脂肪同时也是内分泌器官，可以产生诸多脂肪细胞因子，如脂联素、瘦素、抵抗素、白细胞介素－6等，参与包括2型糖尿病、心血管疾病、动脉粥样硬化、高脂血症和高血压等多种疾病的发生发展。

2.棕色脂肪

成人主要分布在颈部和锁骨，能促进白色脂肪燃烧和消耗葡萄糖等能量。【在婴儿体内分布较多，通过产热保护婴儿存活。而成年人体内分布较少，所以我们取暖主要靠抖。】

棕色脂肪最大的特点就是脂滴较少，线粒体含量丰富，在机体受到相应刺激的情况下，棕色脂肪组织内脂肪大量氧化，借助解偶联蛋白1（UCP-1）可以直接产热释放掉。

3.米色脂肪

其形态与功能与棕色脂肪细胞相似，更重要的是，具有UCP-1基因表达被诱导的能力。米色细胞在寒冷环境的刺激后可以产生高水平的UCP1，有可能在防止肥胖中发挥了重要的作用。【UCP-1是棕色脂肪产热调节的关键基因】

1）低温

低温刺激可以促进米色脂肪棕色脂肪样化，促使产热供能。

这就是为什么北欧人高热量饮食肥胖比例却很低，处于冰冷环境有助于北欧人体内生成更多的棕色脂肪，增加能量消耗、调节体内脂质比例，燃烧更多卡路里以保持温暖。某种意义上，受冷是天然的抽脂术。

2）褪黑素

褪黑素可以提升UCP-1的水平，从而可以催生棕色脂肪，并促进棕色脂肪细胞产热。

褪黑素是怎么来？

当我们的眼睛连续4小时不见光（主要是蓝色光，其次是绿色光）后，脑内就会开始大量分泌褪黑素。所以“昼短夜长”也能增加棕色脂肪细胞，减少白色脂肪细胞。

3）运动

运动可以促肌肉产生鸢尾素Irisin（或者叫肌肉素），增强棕色脂肪中UCP1的活性，从而达到白色脂肪棕色化。【基数较大的人，注意运动强度，膝盖一伤难恢复】

也有人将肌肉细胞诱导成类似棕色脂肪的样子，看起来他们确实像近亲关系。

温暖、长时间光亮、高碳水饮食……这些因素与棕色脂肪相互牵连，他们就是典型的“夏季”信号。所以在夏季的时候，我们身体不需要棕色脂肪，却非常需要白色脂肪，大量涌入、无处安放的葡萄糖……

如果把整个过程反过来，让身体进入“冬季”，黑暗等，是不是就可以催生棕色脂肪和米色脂肪，催死白色脂肪？

可惜现代人非常聪明地给身体营造了一个永远不结束的“夏季”，让自己身上的白色脂肪只增不减，棕色脂肪只减不增……（还有让炎症水平逐渐升高、血糖逐渐失控……）

体重指数(BMI)较低的人往往有更多的棕色脂肪和米色脂肪。想要提升白色脂肪棕色化，就必须瘦或者多运动，不要老想躺瘦，哪有不付出努力的减肥方法，就能让脂肪自动消失。目前赛乐赛能做到排出饮食中的部分油脂，减少每日总热量摄入，制造热量缺口，从而降低体重。